薔薇に魅せられて・・・☆

去年の5月にはこんな素敵なローズガーデンに行っていたんだわ。

と、マイブログを見て去年の今頃を思い出しました。

が・・・

残念ながら今年はこのバラ園に行く機会に恵まれないまま。


でもやっぱり薔薇の季節には薔薇の香りのトキメキが欲しい・・・

そんな想いがあり、友人と一緒にバラジャム作りに燃えました~016.gif


主な材料は

b0198033_7201691.jpg
     お庭の薔薇☆

b0198033_7204516.jpg
     ローズウォーターとラズベリージャム☆



お庭のバラで作れちゃう・・・ところがミソ。

綺麗なお水で花びらを一枚一枚丁寧に洗い、それをフードプロセッサーで細かくして(ゴメンネ~、バラちゃんたち~)

それをお砂糖と一緒に鍋で煮込み、色付けにラズベリージャム。

鍋で煮込むとあっという間に鮮やかな赤いバラが白っぽくなってしまうの~。007.gif

なので、ラズベリージャムで赤い色を足す、というワケ。

色落ち防止のため、重曹を使ってもあまり変わらないみたい。

香り付けにはローズウォーターを少々。

更にまたフードプロセッサーで、よりスムーズにさせて出来上がり。



このバラジャム、(オシャレな言い方はローズぺタルジャム?)

香港のマンダリンホテルのローズジャムがそれはそれは美味しいらしく、それを食べたことのある友人二人が
あ~でもない、こ~でもないと何度も試行錯誤して出来た、努力と汗の結晶です。037.gif

私は残念ながらこのマンダリンホテルのバラジャムを食したことがないので、本物にどの程度近づけたのかはわからないけど、かなり・・・

イケます☆☆☆



b0198033_7371845.jpg
右が最初に作ったもの、左が更にスムーズにしたもの。

やっぱりスムーズな方が美味しそうでしょ。

苺ジャムとかフルーツ系のジャムの場合、フルーツがゴロゴロしていてもそれはそれで美味しいけど、バラジャムの場合、花びらが噛み辛くなってしまう感じ。

舌触りも食感もかなり違います。



バラジャムだけでなく、バラのアイスクリームにもはまり中。
b0198033_7395037.jpg
ペルシャ系のスーパーで手に入りますよ♪

そしてそしてこちら→☆
忘れてはいけません!!


やっぱり薔薇には惹きつけられる不思議な魅力がいっぱいです。053.gif

あ、野に咲くたんぽぽも好きですけど・・・ね。
[PR]
by mikacrystal | 2012-05-31 07:12 | 美味なこと | Comments(6)
Commented by マミンカ at 2012-06-03 10:58 x
こんな素敵なローズガーデンがあるんですね。
私も女子らしくバラは大好きです。
今回のパリ行きで、フランスの北にあるジェルブラワというバラの村に行くつもりです(*^^)v
女子力アップできるかな~?
Commented by chanmie526 at 2012-06-03 20:43
「ローズペタルジャム」の手作りだなんて@@
すご~~い 女子力アップ!!
ステキ 食べてみたいですよ~
そして ローズのアイス@@
これまた 食べたいです(#^.^#)
いいな いいな! 私もバラアイスに はまりたいです(#^.^#)

mmm明日は「ローズソフト」食べに行くことにします(笑)
Commented by Yumi-Go at 2012-06-04 05:01 x
Mikacrystalさんたちのおかげでローズジャム♡をぞんぶんに満喫させていただきました。素敵な春のお便りありがとうございます!
Commented by mikacrystal at 2012-06-04 05:39
マミンカさん
やっぱり薔薇には魅かれますよね~♪
あの香り、ほんとに大スキなんです。
え==
ジェルブラワ?薔薇の村?
うわ~~~、とても興味あります。
聞かせてくださいねっ♪お土産話。
この夏に日本でお会い出来るといいなぁ~。
Commented by mikacrystal at 2012-06-04 05:41
Yumi-Goちゃん
はい!
何度か試行錯誤したみんなの合作です☆
バラ~~!
と騒いでいたのもあっという間。
もう6月!!紫陽花の季節かな~。
Commented by mikacrystal at 2012-06-04 12:04
ミンミンさん
マンダリンホテルのローズジャム、もしかしてご存知ですか?
夏に帰国の際に持っていければいいのですが、何しろ手作り。
日持ちはしないので・・・><
え?
ローズソフト?とても気になります。。。!!

北カリフォルニア・サンノゼ/シリコンバレーでパーソナルカラー診断始めました☆
by mikacrystal
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
メモ帳
このブログに掲載されている写真・画像・記事を無断で使用することを禁じます。



毎日1クリックで1円の募金。 クリックする方には、一切お金がかかりません。あなたに代わってスポンサー企業が、東日本大震災義援金「日本赤十字社」に寄付いたします。


ホスピタリティクリック募金


バーリンゲーム
旅行口コミ情報
最新の記事
星に願いを✩
at 2018-08-13 14:02
8月8日から12日まで・・・✩
at 2018-08-12 22:30
マーメイド繋がりのご縁✩
at 2018-08-11 13:58
天からの電話?✩
at 2018-08-10 07:06
ベストカラーとNGカラー✩
at 2018-08-08 05:16
最新のコメント
>mikacrystal..
by enjoy_color at 18:17
y enjoy_colo..
by mikacrystal at 12:40
mikacrystalさ..
by enjoy_color at 20:07
プロムなんてダサいイベント
by 名無し at 15:34
floralimpre..
by mikacrystal at 14:48
最新のトラックバック
venusgood.co..
from venusgood.com/..
http://www.v..
from http://www.val..
半島酒家で飲茶食べよー会
from ちょこっと日記@サンノゼ
ライフログ
検索
ブログパーツ
ファン
ブログジャンル
海外生活
動物・ペット
画像一覧